ŠLJIVE - PLAVO VOĆNO ČUDO

Sveže, suve ili u kolačima, šljive su jednostavno super. Ove male vitaminske bombe prate nas do kasnog leta. Iskoristite ih.

slika sa interneta

LEKOVITA SVOJSTVA:

• Šljive su bogate antocijanima, pigmentima koji daju šljivama intenzivnu boju i pomažu u odbrani organizma od raka i oboljenja srca uklanjanjem štetnih slobodnih radikala koji oštećuju ćelije.
• Dobar su izvor vitamina C, koji utiče na bolju resorpciju gvožđa u organizmu i ojačava imuni sistem.
• Spadaju u hranu s niskim glikemijskim indeksom i imaju sposobnost da regulišu šećer u krvi.
• Sadrže hlorogenu kiselinu, snažan antioksidans, za koju se smatra da pomaže u detoksikaciji od kancerogenih agenasa iz životne sredine, kao što su nitrozamini iz duvanskog dima.
• Solidan su izvor sledećih minerala: kalijuma, fosfora i gvožđa. Ishrana bogata kalijumom je povezana sa nižim krvnim pritiskom, smanjenim rizikom od moždanog udara i smanjenom verovatnošću od nastanka kamena u bubregu. Gvožđe je delotvorno protiv anemije ili malokrvnosti. Posebno se preporučuje vegetarijancima. A fosfor ima ulogu u građi kostiju i zuba. Pored njega, šljive su bogate i prirodnim fluorom, koji igra važnu ulogu u zaštiti zubne gleđi.
• Poput jabuka i krušaka, i šljive sadrže sorbitol, šećerni alkohol, koji se koristi kao zamena za šećer u proizvodnji slatkiša za obolele od dijabetesa.
• Sveže i suve šljive su bogate biljnim vlaknima, koja imaju laksativna svojstva. Pet suvih šljiva dnevno rešava problem sa zatvorom. Ne preporučuju se dijabetičarima.

PRAKTIČNI SAVETI:

• Pojedite nekoliko svežih šljiva svakog dana dok im je sezona. Suve šljive dostupne su tokom cele godine. Nemojte preterivati jer prevelik unos može izazvati stomačne tegobe i dijareju.
• Šljive su pogodne za zamrzavanje. Pre toga ih operite, prepolovite i odstranite koštice.
• Obogatite jutarnju ovsenu kašu ili pahuljice od žitarica seckanim suvim šljivama.
• Obavezno napravite knedle sa šljivama po receptu naših baka.
• Napravite pravi domaći džem od šljiva, koji podseća na detinjstvo.
• Ne zaboravite i na kolače sa šljivama. :)

slika sa interneta: Knedle sa šljivama

slika sa interneta: Šljive u prhkom testu